Carne de Sol
Carne de Sol, muito típico aqui na Bahia, mais é uma carne que pode ser encontrado hoje no país inteiro. Muita gente confunde com carne seca, mais não é, o processo é parecido por um único detalhe o Sal, mais a carne de sol, é levemente salgada, para desidratar, mais se mantém em um local coberto e bem refrigerado de 72 a 96 horas, pode ser feita tanto com carne bovina, quanto caprina.
A muitas receitas de carne de sol, aqui vejo geralmente ela servida com aipim ou mandioca, batata, ou farofa e vinagrete ( que eu particularmente gosto mais). A carne é muito macia, eu adoro ;D
Dica para prepara-lá.
Devido ao sal, para prepara-lá, você deve deixar de molho de 2 á 3 horas, trocando a água várias vezes.
Após isso colocar ela na água, ir ao fogo e ferventa-lá, escorrer a água, e verificar se o sal está bom, caso o contrário repita o procedimento.
Após isso corte em cubos e frite-a com alho como se frita-se um bife.
Vou colocar umas fotinhas de ontem.... que eu fui comer uma carne de Sol no Píer 7, em Stella Maris, Salvador. Aqui a Carne de Sol foi servida com uma saladinha de repolho, carne de sol com cebola, e batata frita hummmmm
Delicinhaa
A muitas receitas de carne de sol, aqui vejo geralmente ela servida com aipim ou mandioca, batata, ou farofa e vinagrete ( que eu particularmente gosto mais). A carne é muito macia, eu adoro ;D
Dica para prepara-lá.
Devido ao sal, para prepara-lá, você deve deixar de molho de 2 á 3 horas, trocando a água várias vezes.
Após isso colocar ela na água, ir ao fogo e ferventa-lá, escorrer a água, e verificar se o sal está bom, caso o contrário repita o procedimento.
Após isso corte em cubos e frite-a com alho como se frita-se um bife.
Vou colocar umas fotinhas de ontem.... que eu fui comer uma carne de Sol no Píer 7, em Stella Maris, Salvador. Aqui a Carne de Sol foi servida com uma saladinha de repolho, carne de sol com cebola, e batata frita hummmmm
Delicinhaa
Bjokass
Quero experimentar a sua carne de sol. Bjus
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